ইফতারের তিন পদ – bnewsbd.com

লাইফস্টাইল

নিজস্ব প্রতিনিধি, বিনিউজবিডি.ডটকম :

epsoon tv 1

যা লাগবে : ৪টি ডিম, ১ কাপ দুধ, ১ কাপ হেভি ক্রিম, ১/২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক, ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স। ক্যারামেলের জন্য : আধা কাপ চিনি, ২ টেবিল চামচ পানি।

যেভাবে করবেন : একটি পাত্রে চিনি পানি দিয়ে ক্যারামেল বানিয়ে পুডিং বানানোর পাত্রে ঢেলে নিতে হবে। এবার ব্লেন্ডারে জ্বাল দেওয়া দুধ, ডিম, হেভি ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক এবং এসেন্স দিয়ে ব্লেন্ড করে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে ক্যারামেলের ওপর দিতে হবে। প্রি হিট করা ওভেনের ট্রেতে গরম পানি দিয়ে ফ্ল্যানের পাত্রটি বেক করার জন্য দিতে হবে। ১৮০ ডিগ্রিতে ৩০-৪০ মিনিট। ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা হলে বেকিং করা পাত্র থেকে বের করে পরিবেশন করতে হবে।

রাজমা সালাদ 

যা লাগবে : রাজমা-১/২ কাপ, সুইটকর্ণ-১/২ কাপ, মটরশুঁটি-১/২ কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, আদা+রসুন বাটা ১/২ চা চামচ, হলুদ+মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, ধনিয়াপাতা কুচি পছন্দমতো, বাটার ১০ গ্রাম, লবণ স্বাদমতো, কাঁচামরিচ স্বাদমতো।

যেভাবে করবেন : প্রথমে রাজমাগুলো ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর প্রেসার কুকারে ১ কাপ পানি, লবণ পরিমাণমতো দিয়ে ১০-১২টা সিটি দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। মটরশুঁটি, সুইটকর্ণও সিদ্ধ করে নিতে হবে। একটা ফ্রাইপ্যানে বাটার, পেঁয়াজ, মরিচ, আদা-রসুন, হলুদ-মরিচ, দারুচিনি, এলাচ ও অল্প পানি দিয়ে ৩-৪ মিনিট কষিয়ে রাজমা দিয়ে কিছু সময় ভেজে নামিয়ে ফেলতে হবে। তারপর সব কিছু মিশিয়ে লেবুর রস, ধনিয়াপাতা, পুদিনাপাতা দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

মটরশুঁটির চপ

যা লাগবে : মটরশুঁটি ১ কাপ, আলু ১টি ছোট, পেঁয়াজ কুচি মিহি ১ কাপ, মরিচ কুচি মিহি ১ কাপ, আদা বাটা ১/২ চামচ, জিরা বাটা ১/২ চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চামচ, ডিম ১টি, বিস্কুটের গুঁড়া/ব্রেডক্রাম ১ কাপ, তেল ১ কাপ।

যেভাবে করবেন : মটরশুঁটিকে হালকা সিদ্ধ করে বেটে নিতে হবে, আলু সিদ্ধ করে ম্যাশ করে নিতে হবে। এবার মটরশুঁটির সঙ্গে আলু, পেঁয়াজ কুচি, জিরা বাটা, আদা বাটা, কাঁচামরিচ কুচি লবণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। এবার গোল গোল করে চপের আকার দিয়ে ফেটানো ডিমে মাখিয়ে বিস্কুটের গুঁড়াতে গড়িয়ে নিতে হবে। এবার ফ্রিজে রাখুন ১০-১৫ মিনিট, তারপর গরম তেলে হালকা আঁচে চপগুলো ভেজে পরিবেশন করুন।

epsoon tv 1

বিনিউজবিডি.ডটকম

আধুনিক বাংলাদেশ গড়ার দৃঢ় প্রত্যয়ে সংবাদ পরিবেশনে দৃঢ় প্রতিশ্রুতিবদ্ধ নিয়ে “বিনিউজবিডি.ডটকম” বাংলাদেশের প্রতিটি বিভাগ, জেলা, উপজেলা, গ্রামে-গঞ্জে ঘটে যাওয়া দৈনন্দিন ঘটনাবলী যা মানুষের দৃষ্টি ও উপলব্ধিতে নাড়া দেয় এরূপ ঘটনা যেমন, শিক্ষা,স্বাস্থ্য, পরিবেশ, সামাজিক উন্নয়ন, অপরাধ, দুর্ঘটনা ও অন্যান্য যে কোন আলোচিত বিষয়ের দৃষ্টি নন্দন তথ্য চিত্রসহ সংবাদ পাঠিয়ে সাংবাদিক হিসেবে নিজেকে আত্ম প্রকাশ করুন।

প্রতি মুহুর্তের খবর মুহুর্তেই পাঠকের মাঝে পৌছে দেয়ার লক্ষ্য কাজ করে যাচ্ছে একঝাঁক সাহসী তরুণ সংবাদ কর্মী। এরই ধারাবাহিকতায় স্বল্প সময়ের মধ্যে বাংলাদেশ সহ দেশের বাহিরে বিভিন্ন দেশে সংবাদদাতা নিয়োগ দেয়া হচ্ছে।

বিদেশের মাটিতে অবস্থানরত লেখা-লেখিতে আগ্রহী যে কোনো বাংলাদেশীও প্রবাসী নাগরিক “বিনিউজবিডি.ডটকম” এর সংবাদদাতা/প্রতিনিধি হিসেবে আবেদন করতে পারেন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *