আম-লিচুর লেয়ার জেলি তৈরি করুন ১৫ মিনিটেই – দৈনিক ঢাকার ডাক – bnewsbd.com

লাইফস্টাইল

নিজস্ব প্রতিনিধি, বিনিউজবিডি.ডটকম :

লাইফস্টাইল ডেস্ক  :     গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা আম-লিচুর লেয়ার জেলি মুহূর্তেই আপনার সব ক্লান্তি দূর করে দিতে পারে। এটি দেখতেও যেমন সুন্দর; খেতেও তেমনই মজাদার। বিশেষ করে এই খাবারটি ছোটদেরকে বেশি আকৃষ্ট করে থাকে।

কয়েকটি উপকরণ হাতের কাছে থাকলেই মাত্র ১৫ মিনিটে তৈরি করে নেওয়া যায় এই জেলি। তাহলে আর দেরি কেন, চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

উপকরণ

১. লিচুর রস ১ কাপ
২. আমের পিউরি ১ কাপ
৩. আমের টুকরো ৩/৪ কাপ
৪. জিলেটিন ২ টেবিল চামচ
৫. পানি ১ কাপ
৬. লেবুর রস ১/৪ টেবিল চামচ
৭. চিনি পরিমাণ মতো

jagonews24

পদ্ধতি

প্রথমে আধা কাপ ঠান্ডা পানিতে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার চুলায় মাঝারি আঁচে একটি পাত্রে জিলেটিন মেশানো পানি জ্বাল দিন।

মিশ্রণটি ৪-৫ মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ফুটিয়ে নিন। জিলেটিনের দানাগুলো পানির সঙ্গে মিশে গেলে চুলার আঁচ বন্ধ করে দিন।

jagonews24

এবার এতে লিচুর রস মিশিয়ে নিন। সবচেয়ে ভালো হয় লিচু ব্লেন্ড করে এর রস ছেঁকে নিলে। এ পর্যায়ে সামান্য চিনি মিশিয়ে নিবেন।

একটি কাঁচের পাত্র নিন জেলি সেট করার জন্য। জিলেটিন মেশানো পানি ও লিচুর রস এবার কাচের পাত্রে ঢেলে নিন। ঠান্ডা হলেই সেট হয়ে যাবে লিচুর মিশ্রণটি।

এবার আবারও আধা কাপ পানিতে এক টেবিল চামচ জিলেটিন গুঁড়ো দিয়ে ফুটিয়ে নিন। তারপর আমের পিউরি মিশিয়ে নিন মিশ্রণে। লেবুর রস ও চিনি এ সময় মিশিয়ে নিতে হবে। তাহলে ভালো একটা ফ্লেভার পাওয়া যাবে।

jagonews24

এরপর আমের জেলির মধ্যে কয়েকটি আমের টুকরো উপরে বসিয়ে দিন। চাইলে অন্যান্য ফলের টুকরোও ব্যবহার করতে পারেন। এবার জেলি বসানো কাচের পাত্রটি ফ্রিজে রেখে দিলেই সুন্দরভাবে জেলি সেট হয়ে যাবে পাত্রে।

অন্তত ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে প্রথমে একটি ছুরি নিয়ে কাচের পাত্রের চারপাশে আলগা করে নিন। তারপর একটি বড় থালার উপর কাচের পাত্র উল্টো করে ঢেলে দিন।

দেখবেন থালায় সুন্দরভাবে জেলি উঠে এসেছে। এবার পছন্দের আকৃতিতে কেটে নিন মজাদার আম-লিচুর জেলি। ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করে পরিবারসহ উপভোগ করুন।

বিনিউজবিডি.ডটকম

আধুনিক বাংলাদেশ গড়ার দৃঢ় প্রত্যয়ে সংবাদ পরিবেশনে দৃঢ় প্রতিশ্রুতিবদ্ধ নিয়ে “বিনিউজবিডি.ডটকম” বাংলাদেশের প্রতিটি বিভাগ, জেলা, উপজেলা, গ্রামে-গঞ্জে ঘটে যাওয়া দৈনন্দিন ঘটনাবলী যা মানুষের দৃষ্টি ও উপলব্ধিতে নাড়া দেয় এরূপ ঘটনা যেমন, শিক্ষা,স্বাস্থ্য, পরিবেশ, সামাজিক উন্নয়ন, অপরাধ, দুর্ঘটনা ও অন্যান্য যে কোন আলোচিত বিষয়ের দৃষ্টি নন্দন তথ্য চিত্রসহ সংবাদ পাঠিয়ে সাংবাদিক হিসেবে নিজেকে আত্ম প্রকাশ করুন।

প্রতি মুহুর্তের খবর মুহুর্তেই পাঠকের মাঝে পৌছে দেয়ার লক্ষ্য কাজ করে যাচ্ছে একঝাঁক সাহসী তরুণ সংবাদ কর্মী। এরই ধারাবাহিকতায় স্বল্প সময়ের মধ্যে বাংলাদেশ সহ দেশের বাহিরে বিভিন্ন দেশে সংবাদদাতা নিয়োগ দেয়া হচ্ছে।

বিদেশের মাটিতে অবস্থানরত লেখা-লেখিতে আগ্রহী যে কোনো বাংলাদেশীও প্রবাসী নাগরিক “বিনিউজবিডি.ডটকম” এর সংবাদদাতা/প্রতিনিধি হিসেবে আবেদন করতে পারেন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *