উৎসব হোক পরিমিত খাবারে – bnewsbd.com

অর্থ ও বাণিজ্য

নিজস্ব প্রতিনিধি, বিনিউজবিডি.ডটকম :

উৎসবের বড় অনুষঙ্গ খাবার। কোরবানি ঈদে মাংসের পদ বেশি থাকে। বাড়িতে গিন্নি, মা, দাদি তৈরি করেন খাবারের নানা পদ। জীবনাচরণের সব ক্ষেত্রে যেমন পরিমিতি বোধ চাই, তেমনি খাবারের বেলায়ও সেটি প্রয়োজন। আমাদের রয়ে–সয়ে খেতে হবে। ঈদে মাংসের অনেক মুখরোচক পদ তৈরি হয়। সেগুলোতে আবার অন্যান্য দিনের চেয়ে বেশি পরিমাণে তেল, চর্বি, লবণ,  থাকে। 

রান্নার করা খাবারের ঘ্রাণে আরও বেশি করে মাংস খেতে মন চায়। যাঁদের দীর্ঘমেয়াদি রোগ নেই তাঁরা দুই–এক দিন ভারী খাবার খেতে পারেন। তবে ডায়াবেটিস, কিডনি রোগ, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ থাকলে অনেক বুঝেশুনে খেতে হবে। এসব রোগে আক্রান্ত মানুষ কোনো কিছুর তোয়াক্কা না করে খেতে থাকলে স্ত্রী, মা, বোনসহ বাড়ির অন্য সদস্যরা মানা করতে পারেন।

টেবিলে থরে থরে খাবার সাজানো দেখলেই সব খেতে হবে, তা নয়। বদহজম বা বুক জ্বালাপোড়া এড়াতে কম করে খাবেন। এতে পেট ও শরীর সুস্থ থাকবে। খাবার খাওয়াতে নিষেধ নেই। তবে বাহারি অনেক পদ থাকলে প্রতিটি অল্প করে খাবেন। ছোট প্লেট নেবেন আর বেশি সময় নিয়ে খাবেন। গোগ্রাসে গিলে ফেললে এমনিতে হবে বদহজম। 
সকালে খান হালকা খাবার। সেমাই, পায়েস, ফলের জুস (ঘরে বানানো) আর বাদাম, ঘরে পাতা টক দই, ডাবের পানিও খেতে পারেন। যাঁদের কিডনি সমস্যা তাঁদের প্রোটিন বেশি খেলে সমস্যা হয়ে থাকে। ইউরিক অ্যাসিড বেশি যাঁদের তাঁদেরও একই সমস্যা। হজমশক্তি কম থাকলে দুধের তৈরি খাবার না খাওয়াই ভালো।

রান্নায় তেল–চর্বি কম দিয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করুন। এমনিতে অতিমারি চলছে, বাড়তি ভোগান্তি আর কেন পোহাবেন? 
ঈদের সময় অনেক ঘুরে ঘুরে আত্মীয়দের বাসায় খাওয়া হয়। কিন্তু এবার সে সৌজন্য পালন বা আতিথেয়তা পালনে সাবধানতা চাই। স্বাস্থ্যবিধি পালন করে খাওয়া সম্ভব না হলে জীবন রক্ষার জন্য তা না করাই ভালো।

ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ থাকলে ডাক্তারের বিধি নিষেধ মেনে চলতে হবে। ভালো থাকুন, নিরাপদে ঈদ উদ্‌যাপন করুন। 

লেখক: সাবেক অধ্যক্ষ, চট্টগ্রাম মেডিকেল কলেজ

বিনিউজবিডি.ডটকম

আধুনিক বাংলাদেশ গড়ার দৃঢ় প্রত্যয়ে সংবাদ পরিবেশনে দৃঢ় প্রতিশ্রুতিবদ্ধ নিয়ে “বিনিউজবিডি.ডটকম” বাংলাদেশের প্রতিটি বিভাগ, জেলা, উপজেলা, গ্রামে-গঞ্জে ঘটে যাওয়া দৈনন্দিন ঘটনাবলী যা মানুষের দৃষ্টি ও উপলব্ধিতে নাড়া দেয় এরূপ ঘটনা যেমন, শিক্ষা,স্বাস্থ্য, পরিবেশ, সামাজিক উন্নয়ন, অপরাধ, দুর্ঘটনা ও অন্যান্য যে কোন আলোচিত বিষয়ের দৃষ্টি নন্দন তথ্য চিত্রসহ সংবাদ পাঠিয়ে সাংবাদিক হিসেবে নিজেকে আত্ম প্রকাশ করুন।

প্রতি মুহুর্তের খবর মুহুর্তেই পাঠকের মাঝে পৌছে দেয়ার লক্ষ্য কাজ করে যাচ্ছে একঝাঁক সাহসী তরুণ সংবাদ কর্মী। এরই ধারাবাহিকতায় স্বল্প সময়ের মধ্যে বাংলাদেশ সহ দেশের বাহিরে বিভিন্ন দেশে সংবাদদাতা নিয়োগ দেয়া হচ্ছে।

বিদেশের মাটিতে অবস্থানরত লেখা-লেখিতে আগ্রহী যে কোনো বাংলাদেশীও প্রবাসী নাগরিক “বিনিউজবিডি.ডটকম” এর সংবাদদাতা/প্রতিনিধি হিসেবে আবেদন করতে পারেন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *